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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo

SPAGHETTIS AUX BOULETTES- CHAMPIGNONS- PETITS POIS ET OLIVES VERTES EN SAUCE BLANCHE FAÇON GRAND-MÈRE

 


Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olives vertes de grand-mère où tout cuit dans le même faitout à l'arabe.


Ingrédients
pour deux
200 g de spaghettis
200 g de viande hachée ( veau ou bœuf )
1 petit oignon râpé
1 petite poignée d'olives vertes dénoyautées blanchies
50 g de champignons de Paris en boite
2 cs de petits pois 
sel/poivre
1 pincée de cannelle
3 cs d'huile
Parmesan à volonté
j'ai ajouté un morceau de poulet qui restait et que j'ai effiloché une fois cuit


Préparation
Faire revenir l'oignon râpé dans l'huile chauffée
ajouter les petits pois et les olives blanchies
ajouter 500 ml d'eau chaude
mélanger la viande hachée avec du sel au goût et du poivre
faites en des boulettes
les plonger dans la sauce
couvrir et laisser cuire
ajouter les champignons
si vous utilisez du poulet, le retirer puis l'effilocher et le remettre dans la sauce
ajouter deux minutes après les spaghettis
laisser cuire
rectifier l'assaisonnement en sel et poivre
cuire les pâtes al denté
ajouter de l'eau chaude si elles manquent de cuisson
retirer du feu sans les assécher complétement

servir chaud parsemé de Parmesan...



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Commentaires

  1. C'est peut-être un plat tout simple, mais tellement bon !
    Bonne journée, bisous

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  2. Ces spaghettis sont simples mais bien tentant et bien parfumés. Bonne journée.

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  3. Miam miam voilà un bon plat de spaghetti
    Bonne journée
    Bisous

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  4. Un bon plat de pâtes comme je les aime
    Merci

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  5. une superbe assiette bons ingrédients
    une bonne soirée bises

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  6. voici un très bon repas , merci du partage bonne soirée bizzzzzzzzzz

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  7. merci pour cette belle assiette ! bises

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  8. On se régale toujours avec des spaghettis aux boulettes ! Ta version grand-mère changent des standards à la sauce tomate.
    Bonne journée, bises.

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