OMELETTE AUX COURGETTES BRAISÉES À L'AIL - CUISINE FACILE

 

Omelette aux courgettes braisées à l'ail, pour un repas du soir rapide pour deux personnes servie avec une salade verte, rentrée assez tard, j'ai dû me débrouiller car je n'avais presque plus rien dans le frigo, les chaleurs qui n'arrangent pas les choses, j'ai la flemme pour faire mon marché.

Donc j'ai fait deux omelettes, l'une inspirée chez une amie, la recette suivra et celle ci inspirée de l'autre.

 

Pour 2 personnes

6 œufs

1 belle courgette tendre

1 belle gousse d'ail

3 cs de crème semi liquide

sel et poivre

1 cs d'huile d'arachide

Laver la courgette

la découper en rondelles de moins de 2 mm

chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive

jeter la gousse d'ail hachée menu

ajouter vite les courgettes et les braiser à feu fort rapidement

les récupérer dans une assiette

garder la poêle sur le feu que vous aurez diminué

Battre les œufs dans une jatte avec la crème, sel et poivre

verser ces œufs battus dans la poêle et cuire l'omelette en la remuant de l'extérieur vers l'interieur

encore mi-cuite, parsemer de rondelles de courgettes

continuer la cuisson, l'omelette doit cependant rester assez molle

saupoudrer de poivre

servir avec une salade verte, accompagnée de pain ou pas. Perso, on n'a pas mangé de pain avec, c'est assez consistant donc pas besoin d'autre chose .

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