SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON AU SIROP DE CITRON

 

Salade fruits frais locaux et tropicaux  pour un dessert léger et sain après un repas copieux de ramadan, on m'a offert trois lichis dont la consistance est plutôt gélatineuse et bien ferme, que les enfants ont aimé et une petite mangue qui ne pouvaient être servis qu'en salade fruitée avec les fruits de saison bien frais de chez nous pour la rendre avantageuse.

Je voulais vous dire aussi que je continue à migrer mes anciens sites, ça en fait du boulot, c'est un travail manuel très long et qui n'en finit pas, cela me prend beaucoup de temps, à côté des nouvelles publications et mon quotidien c'est la galère, parfois je regrette d'avoir commencé mais je suis mieux ici !!

Ingrédients pour ce saladier

200 g de fraises

3 lichis

1 petite mangue

3 oranges moyennes

2 pommes

3 tranches d'ananas en boite

sirop avec:

jus de 2 citrons

sucre au goût

1 verre d'eau

quelques feuilles de menthe, les miennes sont petites, elles repoussent après le froid

préparation

commencer par préparer le sirop pour qu'il refroisse en faisant fondre avec le verre d'eau du sucre à volonté, laisser bouillir 2 mn et sortir du feu

ajouter le jus des citrons et placer au réfrigérateur

laver tous les fruits

peler les oranges et les couper en dés

peler les pommes, les couper en dés

ôter l'enveloppe assez coriace à enlever puis couper le fruit en petits dés 

ôter les pédoncules des fraises et les couper en quartiers

de même pour la mangue la peler, enlever le noyau et la couper en dés

les tranches d'ananas, idem en dés

placer tous les fruits dans un saladier, 

verser dessus le sirop froid et mélanger

servir frais

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