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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON AU SIROP DE CITRON

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Salade fruits frais locaux et tropicaux  pour un dessert léger et sain après un repas copieux de ramadan, on m'a offert trois lichis dont la consistance est plutôt gélatineuse et bien ferme, que les enfants ont aimé et une petite mangue qui ne pouvaient être servis qu'en salade fruitée avec les fruits de saison bien frais de chez nous pour la rendre avantageuse.

Je voulais vous dire aussi que je continue à migrer mes anciens sites, ça en fait du boulot, c'est un travail manuel très long et qui n'en finit pas, cela me prend beaucoup de temps, à côté des nouvelles publications et mon quotidien c'est la galère, parfois je regrette d'avoir commencé mais je suis mieux ici !!


Ingrédients pour ce saladier

200 g de fraises
3 lichis
1 petite mangue
3 oranges moyennes
2 pommes
3 tranches d'ananas en boite

sirop avec:
jus de 2 citrons
sucre au goût
1 verre d'eau

quelques feuilles de menthe, les miennes sont petites, elles repoussent après le froid


préparation

commencer par préparer le sirop pour qu'il refroisse en faisant fondre avec le verre d'eau du sucre à volonté, laisser bouillir 2 mn et sortir du feu
ajouter le jus des citrons et placer au réfrigérateur

laver tous les fruits
peler les oranges et les couper en dés
peler les pommes, les couper en dés
ôter l'enveloppe assez coriace à enlever puis couper le fruit en petits dés 
ôter les pédoncules des fraises et les couper en quartiers
de même pour la mangue la peler, enlever le noyau et la couper en dés
les tranches d'ananas, idem en dés


placer tous les fruits dans un saladier, 
verser dessus le sirop froid et mélanger
servir frais

Commentaires

  1. PB16 avril 2022 à 03:39

    Elle a vraiment l'air trop trop bonne cette salade de fruits! j'adore!
    belle journée bisous

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  2. delphine16 avril 2022 à 08:32

    Quelle belle salade de fruits elle doit être fraîche et légère
    Bises

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  3. salima16 avril 2022 à 13:58

    trop bonne ta salade de fruits avec le jus de citron ! bises

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  4. La cuisine de poupoule17 avril 2022 à 00:00

    Oh une super salade de fruits un régal
    Bonne journée
    Bisous

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  5. Bon Ap chez Mamounette17 avril 2022 à 00:35

    Elle est bien colorée ta salade de fruits miam-miam ma Zika. Gros bisous bon dimanche

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  6. les petits plats de Béa17 avril 2022 à 23:59

    Hum un régal de fraîcheur et de saveurs bisous

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