TAJINE DE POULET AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS VERTS À L'AUTOCUISEUR

 

Tajine de poulet aux légumes frais d'été cuisson à l'autocuiseur, à vrai dire j'étais contente de l'avoir sous la main ce faitout électrique que  j'utilise pour cuire les pizzas lorsqu'on est deux à table , mais ce jour là on a eu une coupure de coupure de gaz pour des travaux dans ma région et je voulais tester la cuisson de plats dans cet autocuiseur, il est pratique un peu façon cuisson dans un tajine en terre cuite !!!  

La cuisson est lente et très douce, on règle comme on veut la température, le tajine a mijoté doucement à température basse.

Je dirais que j'ai simplement rissolé le poulet, puis ajouté les légumes et oublié à mijoter.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes 

1 blanc entier de poulet et une cuisse entière

1 oignon émincé

4 à 5 pommes de terre moyennes entières

400 g de haricots verts frais

1/2 cc de poivre

1 pincée de cannelle

sel

1 bonne noix de beurre

persil

citron

Préparation

Faire rissoler le poulet dans le beurre

ajouter l'oignon émincé

continuer de faire suer l'oignon

ajouter les épices et le sel

couvrir d'eau à niveau et laisser mitonner 10 mn

Ajouter les pommes de terre entières, les haricots verts 

rectifier l'assaisonnement

ajouter de l'eau si nécessaire et du persil et du citron coupé en morceaux

continuer la cuisson du tajine à température basse à couvert

servir et régalez vous, c'est trop bon accompagné ou non de pain.

C'est un plat complet et rassasiant qu'on a beaucoup aimé.

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