Gâteaux Aux Cacahuètes Sans Cuisson- Tominet El Kawkew

 

Gâteaux ou carrés de cacahuètes ( tominet el kawkew ou cawkew ), gâteaux pour l'aïd el adha sans cuisson au lait en poudre et du bon beurre frais pour garnir les tables en accompagnement du café. Recette de ma sœur Karima.

L'aïd el kébir ou la fête du sacrifice est consacré essentiellement au mouton, à l'inverse de l'aïd après ramadan, là, les gâteaux se limitent aux plus simples, économiques et faciles à réaliser, déjà que le mouton prendra un énorme budget, la pâtisserie passe en dernière position, juste deux ou trois biscuits et gâteaux secs pour les goûters et les visites imprévues.

On utilise des mesures, prenez une tasse à café ou un verre plus grand c'est selon la quantité que vous souhaitez, cette mesure servira pour le reste des ingrédient.

Ingrédients

1 mesure ce cacahuètes émondées , torréfiées et moulues

1 m lait en poudre

1 m biscuits moulus

1 m de sucre glace moins 1 bon doigt pour ceux qui ne sont pas bec sucré, sinon garder la mesure pleine

beurre selon le besoin

sucre glace pour la finition selon le besoin

Préparation

Mélanger tous les ingrédients

ramasser avec le beurre et pétrir pour avoir une pâte très moelleuse

selon l'épaisseur que vous souhaiteriez, utiliser un plateau plus ou moins grand

le saupoudrer généreusement de sucre glace

verser la préparation bien moelleuse ( mraderda ) dans le plateau

l'uniformiser

filmer et laisser se raffermir dans un coin frais de la maison, pas au réfrigérateur

Au moment de couper

saupoudrer de sucre glace, couper des carrés à votre guise

Nota bene

 Karima a ajouté de la halwa turque qui lui restait mais ce n'est pas obligatoire.

ne saupoudrer pas de sucre avant que le gâteau ne soit ferme, le sucre sera absorbé

à chaque fois que vous allez servir ces carrés de cacahuètes, saupoudrer les de sucre glace

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