SIMPLE SALADE VERTE AUX CONCOMBRES ET A LA TOMATE

 

Une simple petite salade verte toute fraiche avec des concombres et de la tomate qui a accompagné du rôti sans rien d'autre à côté, entrée ou accompagnement , la salade est légère et avec ses chaleurs  on est porté surtout sur l'eau fraîche, c'est une salade à l'arabe de grand mère. 

On essaie de limiter le sucre sous toutes ses formes , pas de pain, une petite cure de 1 jour ou deux de temps à autre fait du bien à l'organisme .

Ici c'est une salade fraîche croquante et les concombres ont un goût de noisette

Ingrédients pour deux grosses assiettes

1 petite laitue ou salade verte bien tendre et bien fraîche

2 tomates

1 petit oignon

1 beau concombre bien tendre et frais

olives noires

vinaigrette

6 cs d'huile d'arachide

3 cs de bon vinaigre de votre choix

sel et poivre

Préparation

laver et sécher la salade et la couper avec les doigts grossièrement

peler le concombre et le couper en rondelles

laver et couper en morceaux les tomates

peler l'oignon et l'émincé en fines tranches

préparer la vinaigrette 

au moment de passer à table

mélanger tous les légumes avec la vinaigrette

servir dans deux assiettes généreusement .

 Algérie, salade, concombre, tomate, oignon, vinaigrette, entrée, accompagnement