Cuisses de poulet marinées et rôties à la poêle

Cuisses de poulet marinées et rôties à la poêle servies avec une salade de riz , cuisson à basse température dans un fond de sauce puis rôties , une façon facile et rapide, on n'a pas beaucoup de vaisselle à faire lorsqu'on n'est pas nombreux à table!
En principe le poulet est tendre et cuit en 20 à 30 mn.
Je les sers aussi avec des haricots verts sautés à l'ail et des pommes de terre.

ingrédients
4 cuisses de poulet

marinade
1 jus de citron
1 cc de carvi en poudre
1 cc d'harissa ou de paprika fort ou doux
3 cs d'huile
2 gousses d'ail pilées
sel
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de curry
1 pincée de coriandre en poudre
à mélanger dans un petit bol de mixer

préparation
saler les cuisses de poulet
les placer dans un ustensile creux et large
verser dessus la marinade
couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins pour 5 heures

dans une grande poêle ou grande sauteuse à couvercle
faire fondre une noisette de beurre
ajouter 100 ml de bouillon de volaille
placer les cuisses de poulet, la sauce doit arriver à mi cuisses, couvrir et laisser mitonner à feu doux
retourner les cuisses de temps à autre et continuer la cuisson jusqu'à évaporation des sucs , les cuisses vont commencer à rôtir doucement, les tourner régulièrement jusqu'à obtenir une belle couleur .
servir accompagnées selon vos envies !