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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo
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GÂTEAU BUNDT A LA VANILLE ET GLAÇAGE ROYAL AU CITRON SANS BEURRE

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Le gâteau bundt à la vanille sans beurre, au glaçage royal au citron, est un cake ou biscuit très agréable pour le goûter, petit déjeuner et s'hour à ramadan ou en dessert accompagné d'une crème Anglaise, hummm, j'ai déjà publié un bundt inratable à ma façon , et c'est presque sur la même base que j'ai confectionné celui-ci, un gâteau Algérien facile et rapide pour le petit déjeuner de l'aïd aussi !


Ingrédients

200g de sucre,

5 œufs,

1 verre de crème semi épaisse , mon verre fait 250 ml 

1verre de lait,

2 sachets de levure chimique,

2 c à c de vanille,

230g de farine. 

GLAÇAGE ROYAL : 

1 blanc d'œuf

le jus de 1 citron filtré

sucre glace tamisé selon le besoin et la grosseur de l'œuf

vous devriez obtenir un glaçage épais que vous préparerez vers la fin de la cuisson du bundt afin qu'il n'épaississe pas rapidement !!


Préparation

Chauffer votre four au préalable

Battre  le sucre et les œufs
ajouter la crème fraîche, bien l'incorporer
ajouter la farine tamisée avec la vanille
 ajouter le lait et bien l'introduire
finir avec la levure chimique
 Beurrer un moule à bundt de 20 cm de diamètre environ,
y verser l'appareil puis enfourner à 160° , four préchauffé.
Hors du four, laisser tiédir 
ensuite verser votre glaçage qui doit être épais, en principe, il se figera rapidement
vous pouvez l'accompagner avec une crème Anglaise si vous le présentez en dessert pour clôturer un repas!


 s'hour, petit déjeuner, goûter, gâteaux algériens, gâteau bundt, glaçage citron, pâtisserie, desserts

Commentaires sur GÂTEAU BUNDT VANILLE ET GLAÇAGE AU CITRON / SANS BEURRE

  • Mmmmmm j'adore ton bundt Zika à la vanille en glaçage c'est délicieux !!! Gros bisous, belle soirée 😘

    Posté par elodiesucree, mercredi 09 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Superbe gateau et joli glaçage
    tres bonne soirée bises

    Posté par guy59600, mercredi 09 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • très réussis, bravo et bisous

    Posté par Catalina, mercredi 09 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • miam j'en prendrais bien un petit bout

    Posté par wattoote, mercredi 09 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Il donne très envie ton gâteau et j'adore le glaçage au gré du vent ! Avec une tite crème hum un vrai régal supplémentaire. Bisous

    Posté par Bon Ap chez Mame, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

    • Ouiii, c'est vraiment au pif, depuis le temps que j'en fait , c'est inratable surtout, juste le préparer quand on est prêt à sortir le gâteau du four pour le couler illico, merci pour ta visite Mame, bisous !

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Hummm, je craque devant ce beau gâteau, ton glaçage est divin !!
    Merci pour ce succulent partage
    Bisous

    Posté par vanni, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Quel beau gâteau, bien appétissant.
    Ton glaçage est vraiment alléchant!
    Bizzz ma Zika

    Posté par miamponpon, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Bonsoir Zika,
    canalblog débloque pas mal en ce moment car je ne reçois plus tes news, ni celles des copines. Excuse-moi, même si je suis en semi-pause, de n'être pas venue plus tôt te voir. Un gâteau qui me fait bien envie avec une belle crème Miam! et après on va dire que la gourmandise est un vilain défaut. Gros bisous, ma belle et superbe fin de semaine

    Posté par Nell, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

    • J'ai eu beaucoup de mal aussi, je ne pouvais même pas accéder à mon bureau et j'ai leur écrire, ça va mieux mais çà bug souvent, t'inquiète ma Nell, tout le monde a eu droit à cela, merci ma jolie, la gourmandise est une belle qualité pardi 😂😂😂😂.

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • c'est vrai canalblog en ce moment c'est pénible, pour moi aussi par moment

    Posté par marmiteetdelice, jeudi 10 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • superbeeeeeeeee hummmmmmmmm

    Posté par melie, vendredi 11 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • un vrais bonheur ce cake!!!! bisous

    Posté par sotis, vendredi 11 août 2017 |  Recommander | Répondre

  • Comme il est v=beau avec ce glaçage !!! gros bisous ma Zika <3

    Posté par Emmanuelle, samedi 12 août 2017 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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