TLAÏTLI- ORZO AUX MERGUEZ - VIANDE HACHEE ET LEGUMES

 

Voilà un petit plat fond de frigo très convivial et réconfortant que nous aimons beaucoup à la maison, plat de petites pâtes à ma façon, tlaïtli, langues d'oiseaux ou orzo, tout ce qui a de plus facile à réaliser avec des produits à portée de tous .

Si vous avez quelques merguez et un peu de viande haché, n'hésitez pas à le réaliser. 

Quelques légumes frais et vous voilà avec un bon repas qui plaira à tous. Depuis ma première réalisation, je garde toujours des merguez pour le refaire pour un repas du soir.

Ingrédients pour 6

500 g de mangues d'oiseaux allongées et roulées

250 g de viande hachée

4 merguez qui me restaient

1 oignon émincé

1 cs pleine de beurre clarifié

1 piment rouge en rondelles

1 gros poivron vert en petits dés

1 petite poignée de petits pois frais ou surgelés

3 petites courgettes

2 tomates mixées

1 cc de carvi-coriandre

1 grosse pincée de poivre

1 cc de curcuma

sel

1 bouquet de persil ciselé finement

Cuire l'orzo dans de l'eau salée et garder les al denté

filtrer et réserver

dans une casserole, faire bouillir les merguez dans de l'eau pour les débarrasser de l'excès de gras pendant 2 mn

récupérer les merguez et garder un petit verre d'eau de cuisson des merguez

Nettoyer tous les légumes et les couper en petits morceaux

mixer les tomates

dans un faitout

faire revenir l'oignon dans le beurre clarifié

ajouter la viande hachée et l'écraser à la fourchette pour l'émietter

ajouter les poivrons et les courgettes

faire revenir et bien suer 

ajouter l'eau réservée des merguez

ajouter les épices et les tomates mixées

couvrir et laisser cuire pendant 5 mn, ne pas assécher la préparation

ajouter les langues d'oiseaux et mélanger soigneusement

faire rôtir les merguez dans un peu d'huile à la poêle et les ajouter au plat coupées en tronçons mais si vous avez beaucoup de merguez, garnir le dessus du plat.

Vous pouvez ajouter des œufs durs et des olives

parsemer de persil

Servir chaud

Messergaster

29/02/2020 16:40

Miam miam, ça devait sentir bon ton orzo !

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S

Sylvie et Marc

27/02/2020 07:47

Voilà un plat comme je les aime! Tout en saveur et bien orchestré! Bisous.

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C

chez mouma

26/02/2020 21:56

C'est le genre de plat que mon homme adore il est très bon ce plat de langues d'oiseaux. Bonne soirée Zika bisous !!

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V

Vincent

29/01/2018 20:30

J'aime tous les ingrédients de la recette. Merci pour votre partage

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A

aggietlili

29/01/2018 18:03

Ton magnifique plat me donne faim...

Bises bonne soirée Zika :)

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T

touti et dodo

27/01/2018 16:18

un plat bien appétissant et réconfortant

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E

elodiesucree

16/11/2016 06:47

Vous avez dû vous régaler , et il est très appétissant ce plat d'orzo tout en couleurs!!! Bisous Zika bonne journée 😊

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E

estelle

15/11/2016 19:10

ca doit etre super bon, très parfumé! bises

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S

sotis

15/11/2016 17:01

ben voila j'ai faim maintenant!!!! bisous

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E

emmanuelle

15/11/2016 11:57

hummm encore un très beau plat bien coloré, bisous

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M

Michèle

15/11/2016 11:24

Un régal à n'en pas douter!!

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V

vanni

15/11/2016 08:40

Hummm, je me régale rien qu'en voyant les superbes photos de ce magnifique plat de petites pâtes.

Bonne journée à toi

Bisous.

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L

la nonna

14/11/2016 21:12

il devait être hyper bon ton plat d'orzo, bisous

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G

guy59600

14/11/2016 20:38

joli plat et de bons ingrédients

Une excellente soirée

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