PETITS POTS DE CRÈME AU CHOCOLAT SANS ŒUFS

 

Des petits pots de crème au chocolat et à la vanille, sans œufs, très gourmands et irrésistibles, légères, rapides et faciles , une alternative pour les intolérants aux œufs  , une bonne crème dessert avec juste du bon chocolat et de la crème liquide à 30%.

une recette personnelle publiée en 2013 sur un ancien blog inactif que je remonte à l'occasion des fêtes de fin d'années car elle clôture à merveilles un repas en famille et très appréciée par les petits et les grands.

Ingrédients:

Rien de plus facile, il faut:

1 litre 200 ml de crème liquide

600 g de bon chocolat noir ou au lait en tablettes 

1 c c de vanille

des gaufrettes à la fraise ou à la vanille selon le besoin

1 c s de noix de coco

le décor est au choix et facultatif 

Rien ne vous empêche de monter une petite chantilly pour plus de gourmandise ou une compotée de banane.

Pour celles qui me posent la question de savoir pourquoi j'ajoute de la vanille au dessert au chocolat, il faut savoir que la vanille rehausse le goût du chocolat.

Préparation:

Verser la crème dans une casserole à fond épais et porter à ébullition sans plus

casser le chocolat et le placer sur un bain marie pour  le fondre

puis , sortir la crème du feu une fois l'ébullition atteinte

ajouter le chocolat et vanille , bien mélanger

remettre sur le feu et cuire 2 à 3 mn

verser dans ce petits pots ou tasses 

couvrir et placer au réfrigérateur, le temps que çà prenne et que çà refroidisse

saupoudrer de noix de coco ou de gaufrettes émiettées, ou chantilly, facultatif ! C'est assez copieux ainsi.

un pur régal

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