BOUCHÉES AUX NOIX ET AMANDES- GLAÇAGE CHOCOLAT- GÂTEAUX SANS CUISSON

 

Bouchées ou truffes, el bnine aux noix et aux amandes torréfiées glacées au chocolat à base de bons biscuits ou de chutes de génoise d'ailleurs et sans cuisson, fondantes et très gourmandes que l'on réalise facilement pour les fêtes de fin d'année, des goûters express lorsqu'on a un invité surprise ou pour les déguster lors des préparatifs pour une fête lorsqu'on est en famille, on a toujours des noix ou des amandes, de la bonne halva turque si elle est friable et excellente et que l'on ramasse avec du bon beurre et du miel si vous aimez que ce soit plus sucré, pas besoin d'arome , les noix et les amandes torréfiées suffisent .

Ancienne recette remontée.

 

Ingrédients

1 paquet de biscuits petits beurre de 300 g

300 g de noix torréfiées et concassées

300 g d'amandes non émondées torréfiées et concassées

100 g de très bonne halva turque friable au bon goût, sinon inutile d'en ajouter

2 cs de miel pur ou de confiture d'abricots

beurre mou pour ramasser à ajouter selon le besoin

chocolat noir de bonne qualité

Préparation

Moudre grossièrement les biscuits

dans un jatte, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre qu'il faudra ajouter progressivement jusqu'à obtention d'une pâte malléable que l'on forme en boules moelleuses

faire fondre au bain marie le chocolat avec une noisette de beurre

plonger les bouchées et bien les enrober de chocolat, les retirer sur un plat chemisé de papier cuisson

parsemer de noix et d'amandes torréfiées et moulues 

laisser prendre le chocolat et goûtez moi ces merveilles faciles et fondantes

Ancienne publication sur un site fermé  

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