SMOOTHIE PASTEQUE AU BASILIC ET CITRON VERT

Smoothie aux pastèques et basilic Genovese. Boisson très rafraîchissante, très désaltérante et vivifiante d'autant plus si elle est bien glacée. Les pastèques sont des fruits types de l'été, nos grands-mères les consommaient parfois avec une croûte de pain frais comme si c'était du fromage ou du chocolat, en manque d'appétit en été, elle se désalteraient en s'efforçant de manger un petit bout de pain, les étés ici sont souvent torrides, à force de boire et de manger des fruits, comme les pastèques et les melon, elles n'ont plus de place pour la nourriture.

ingrédients

10 feuilles basilic Genovese 

600g de pastèque 

10 cl de jus de citron vert 

1 c à c de sirop d'agave, facultatif 

Glaçons 

Découpez la pastèque en petits morceaux en veillant à ôter les pépins 

Placer les morceaux de pastèque dans le blender, ajouter les feuilles de basilic, le jus de citron et le sirop d'agave. N'ayant pas ce sirop, j'ai utilisé du sirop de cerises.

Mixer jusqu'à obtention d'une texture homogène

Ajouter les glaçons et mixer encore pour avoir un smoothie bien frais 

Si vous n'utilisez pas de glaçons 

Placer le smoothie au réfrigérateur

Servir bien frais dans des verres et décorer avec des feuilles de basilic et des tranches de citron vert.

PS:

Mes feuilles de basilic sont petites, elles ont souffert de la canicule ainsi que les citronniers. C'est à peine si j'ai pu obtenir la quantité de jus. Leurs peaux et zeste sont ramollis. Heureusement que le jus n'a pas perdu de sa saveur.

Je participe au Thème de CMUM pour cette ronde qui va durer deux mois et dont l’ organisatrice est ma chère: Nath – Une cuisine pour Voozenoo  avec une recette de ma chère Jackie du blog "La cuisine de Jackie"

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  smoothie, pastèque, basilic,  boisson, cuisine estivale