MILK-SHAKE AUX PÉTALES D'ŒILLETS- FRAISES ET LAIT ENTIER AU MIEL D'ACACIA

 

Le milk-shake, une boisson onctueuse, nutritive et rafraîchissante , du velours en bouche, aux saveurs de clou de girofles des pétales des œillets du jardin, des fraises et du lait entier au miel d'acacia.

Les pétales des œillets sont comestibles et pour avoir ce goût de clou de girofles, il faut que les œillets soient fraîchement cueillis .

Pour deux verres selon le volume des verres, 

j'ai utilisé les pétales d'un bel œillet rouge très frais.

300 ml de lait entier

1 poignée de fraises bien mûres et fermes sucrées et parfumées

pétales d'un bel œillet rouge cueilli fraîchement

2 cs ou plus pour les becs sucrés de miel d'acacia pour ne pas dénaturer le goût de clou de girofle de l'œillet, 

Faire bouillir le lait et laisser refroidir à couvert au réfrigérateur

effeuiller l'œillet et rincer brièvement les pétales

rincer les fraises et ôter les pédoncules

placer tous les ingrédients dans un blender en réservant quelques pétales de l'intérieur

ajouter le miel

pulser jusqu'à ce que le mélange mousse et soit onctueux et velouté

Servir très frais, d'où l'utilité de le préparer au moment de le déguster.

Y a trop bon !

Je participe au défi de Recettes de: Cueillettes et Recettes avec ce milk-shake aux pétales d'œillets- fraises- lait entier au miel d'acacia.

 Défi Cueillette et Recettes, fraises, œillet,  miel, lait, boisson, Algérie