TARTE AUX POMMES D'HALLOWEEN

 

Tarte aux pommes d'Halloween. Voilà une tarte pour Halloween que j'ai réalisé de justesse pour Iza ma petite fille, en arrivant à la maison elle m'a de suite demandé si j'avais préparé quelque chose pour cette fête que les petits enfants adorent. Je lui ai proposé de m'aider à la garnir vu que je n'ai pas d'idée pour cela.

C'est en voyant la tarte aux pommes d'Halloween de Christelle que j'ai décidé de la préparer pour Iza sauf que je n'ai pas d'accessoires pour l'ambiance terrifiante d'halloween.

Qu'à cela ne tienne, j'ai opté pour cette tarte car j'avais des pommes vertes farineuses idéales pour la cuisson.

Les petites touches de cheveux et la bouche baveuse et les yeux "terrifiants" sont de l'imagination d'Iza.

Ingrédients

pâte sablée

300 g de farine T55

200 g à température ambiante en morceaux

100 g de sucre semoule

2 g de sel fin

Garniture

6 pommes reinettes pour cuisson

30 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

10 g de cannelle

1 cc de poudre de vanille

mélanger tous les ingrédients de la pâte, ramasser en boule

filmer et placer au réfrigérateur pendant 1 heure

Compote

peler et épépiner les pommes

les râper grossièrement

placer dans une casserole avec les sucres et la cannelle, mélanger et cuire à couvert sur feu doux pendant 30 mn

Laisser refroidir

Montage

Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler sur un plan fariné sur une épaisseur de 0,5 cm environ

foncer y un moule à tarte et y déposer la compote de pommes, égoutter si besoin

avec le reste de pâte, faites en la tête de la citrouille et couvrir la compote.

Pour plus de facilité, j'ai étalé la pâte du dessus puis j'ai recouvert la tarte en laissant Iza  découper les yeux et la bouche.

enfourner et cuite pendant 40 mn four préchauffé à 170°

Veillez à ne pas trop laisser colorer la tarte.

Si besoin couvrir la tarte de papier alu et baisser le four à 150°

Hors du four, j'ai laissé Iza la décorer à sa guise.

Halloween, tarte, compote de pomme,  pâte sablée, pâtisserie, gâteaux,  goûter