MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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PÂTE BRISEE SANS BEURRE SANS OEUFS AU YAOURT- SANS REPOS

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Pâte brisée au yaourt, sans beurre, sans œufs et sans repos et à la levure chimique une pâte personnelle que j'avais publiée il y a quelques années,  seulement voilà , je n'ai la présence d'esprit pour  les énoncés des textes dans le détail et je me rends compte qu'un chef la reprise de façon déloyale en inversant et modifiant le titre et le texte . 

Je la reposte car elle est très économique, légère et convient pour certains régimes.

Légère,  rapide , n'a pas besoin de temps de pause , j'en ai fait en sucré , en salé, quiches, pizzas, pain en croûte, tourte, rissoles et la meilleure de toutes, ces mini mini pizzas , des empanadias, des cocas  et j'en passe, c'est même passé de mode pour moi lol !!!

Je propose cette fameuse pâte brisée au yaourt ou au leben, c'est du pareil au même, sans beurre et sans œufs, sans repos et à la levure chimique qu'on peut remplacer par une pincée de bicarbonate de soude ! 

Ingrédients pour deux pâtes

600 g de farine

1 yaourt ou 100 ml de leben

240 ml d'huile

14 g de levure chimique

350 ml d'eau froide, à utiliser progressivement car les farines ne se ressemblent pas

1 cc de sel



préparation

Avec le robot ou à la main, c'est facile et rapide, sans pétrissage, juste le temps de tout amalgamer et utiliser rapidement

mélanger farine et huile

ajouter le sel et le dissoudre avec un peu d'eau

commencer à ajouter de l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte malléable ferme

vous pouvez l'utiliser en l'étalant sur 4 à 6 mm d'épaisseur et auquel cas  la piquer entièrement à la fourchette avant de la garnir

comme la congeler pour 2 à 3 jours, idéale pour les fêtes qui arrivent .


pâte brisée au yaourt, sans beurre, sans oeufs, sans repos, fêtes, réveillon, Algérie, ramadan 2020, réveillon

Commentaires sur PÂTE BRISÉE AU YAOURT SANS BEURRE SANS ŒUFS ET SANS REPOS

  • merci je garde pour tester bisous bisous

    Posté par Patricia Cuisine, mardi 05 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Une super recette qu'il ne reste plus qu'à garnir 

    Posté par papillonmyosotis, mardi 05 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • une belle façon de faire merci pour ce partage
    une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, mardi 05 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Merci pour ta recette, c'est bien meilleur fait maison en plus
    Bises

    Posté par delphine, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • C'est impressionnant ,vous pointez du doigt les voleurs de recette..remettez vous en question
    Comme par magie
    Elle a été publiée par une chefe, récemment
    Je dis chefe reconnue
    Et aujourd'hui on la trouve chez vous.
    Ça s appelle comment ???..vous l avez modifié oui...mais c'est tellement trop flagrant

    Posté par Arsenic, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • C'est un pâte bien intéressant, elle semble bien facile à réaliser et ne colle certainement pas quand je vois la quantité d'huile...
    Bon mercredi, sous le soleil et sans vent cette fois!
    Je m'en vais à mon cours d'espagnol dans 20min.
    Bizz

    Posté par miamponpon, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

    • Tiens comme par hasard je me suis inscrite aussi pour des cours d'espagnol., elle est parfaite cette pâte, je l'ai toujours faite pour des quiches et tourtes, contrairement à ce que l'on pense, elle est légère , bisou ma ponpon.

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 07 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Elle me rappelle la pâte brisé de tw, que l'on faisait dans un bol…! biz. chantal

    Posté par mamiechat, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

    • C'est une pâte que l'on toujours fait à l'huile, au yaourt parfois au leben, elle extra !

      Posté par Cuisine de Zika, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • A tester pour changer de la pâte brisée traditionnelle et très pratique à faire, bises

    Posté par Cécile CC, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • superbe façon de faire sa pâte brisée ! je garde ta recette.
    bonne journée bisous

    Posté par josette, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Sympa au yaourt, ça peut changer quand j'ai le courage de faire la pâte moi-même. Biz.

    Posté par lic_, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • facile , rapide que demander de mieux!!
    bonne fin de journée

    Posté par thithoad, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Cette pâte sans oeufs, sans beurre à la levure chimique et au yaourt ou leben je l'ai faite à maintes reprises, les anonymes quoique je je devine qui ils sont, gardez votre venin, vous ne m'impressionnez pas, je ne vole pas, je suis volée !!! A bon ententeur !!

    Posté par Cuisine de Zika, mercredi 06 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Merci pour cette belle recette, qui change de la classique version
    Bonne journée
    Bisou

    Posté par vanni, jeudi 07 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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