MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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BISCUITS DU NOUVEL AN AUX AMANDES ET RAISINS SECS

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Des biscuits ou petits fours pour les fêtes du nouvel an aux amandes et raisins secs pas trop sucrés rapides et faciles pour accompagner le café ou le thé du goûter et petit déjeuner avant et pendant les fêtes, délicieux au zeste de citron très légers, vous pouvez les tartiner de confiture, de caramel ou de chocolat,  moi j'aime avoir ces gourmandises pour accompagner mon petit café tard le soir et j'y prends plaisir lorsque la maison dort  et rien que moi et le vent dans le pin maritime souvent inquiétant.

Ces gâteaux sont fondants avec une consistance qui rappelle les scones et doivent rester clairs !



Ingrédients

250 g de farine blanche

60 g de sucre

80 g d'amandes en poudre je j'ai torréfiée un peu à la poêle pour plus de goût

1 gros œuf

140 g de beurre

1 zeste de citron râpé

14 g de levure chimique

2 cs de lait entier

1 jaune pour dorer


Préparation 

allumer le four

travailler le beurre et la farine

ajouter l'œuf et le sucre, mélanger

ajouter les amandes, le zeste et travailler

ajouter le lait en dernier progressivement  ( les farines ne se ressemblent pas ) pour obtenir une pâte lisse et malléable sans qu'elle soit collante

filmer et rouler en boule, laisser reposer

fariner le plan de travail légèrement

puis étaler la pâte sur 1 non centimètre et y découper des formes rondes à l'aide d'emporte pièces 

placer sur tôle chemisée

badigeonner à l'œuf

enfoncer 2 à 3 raisins secs préalablement trempés dans un liquide de votre choix au centre

laisser reposer 10 mn 

enfourner pour 12 à 15 mn, température du four 180°


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Commentaires sur Biscuits fêtes fin d'année, amandes et raisins secs

  • de jolis biscuits avec un petit café
    une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, samedi 16 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • ça devait sentir bon chez toi; j'adore cette période festive!! belle soirée

    Posté par thithoad, samedi 16 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Je t'en chiperais bien un, ils font envie pour accompagner mon thé. Bonne soirée Zika bises !

    Posté par chez mouma, samedi 16 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • je t'en chipe bisous bisous

    Posté par Patricia Cuisine, samedi 16 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • De jolis petits biscuits accompagner d'un p'tit café... sait parfait
    Bon dimanche
    Bisou

    Posté par vanni, dimanche 17 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Sont beaux tes petits gâteaux amandés miam je me régale d'avance ! Bisous et bon dimanche ma chère Zika

    Posté par Mamounette85, dimanche 17 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • De bons petits biscuits, je vais commencer à en faire bientôt, je mets les tiens dans ma liste .. Bisous

    Posté par Brigitte, dimanche 17 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • Ca me donne des idées pour la fin du mois de décembre : merci 

    Et bravo pour toutes ces recettes depuis quelques mois sur ce blog !

    Posté par Christine, samedi 23 novembre 2019 |  Recommander | Répondre

  • J'en croquerais bien 1 ou 2 pour accompagner le café que je vais bientôt prendre, bonne journée.

    Posté par Cécile CC, jeudi 12 décembre 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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