MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...

VELOUTE A LA RUTABAGA AUX LEGUMES ET CARVI

 



Un délicieux velouté à la rutabaga, carottes, pommes de terre, coriandre fraîche et carvi , plat d'hiver et pour ftour à ramadan, une soupe très réconfortante et nourrissante, malgré qu'il fasse chaud, elle a été la bienvenue  après une longue journée de jeune.

Aujourd'hui il a fait un temps presque caniculaire la journée puis il a plu le soir et cette soupe était la bienvenue ....


Pour 3 personnes;

1 grosse rutabaga ou 2 moyennes

2 carottes

1 pommes de terre

1 courgette

1 bouquet de coriandre fraîche

1 picée de carvi par assiette

1 noix de beurre ou huile neutre

50 ml de crème épaisse

Préparation cuisson

éplucher et gratter tous les légumes, rincer rapidement

les placer dans un faitout avec la noix de beurre ou l'huile et la coriandre lavée ( gardez en quelques feuilles pour le décor )

couvrir de bouillon de volaille ou simplement d'eau à niveau

saler / poivrer

couvrir et cuire les légumes sans trop les laisser sur le feu, à peine cuits, ajouter la crème hors feu et donnez un coup de plongeur

servir saupoudré d'une pincée de carvi

La région où je réside, club hippique , ancienne cafète et terrasses







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