La carbonara pour le repas du soir un jour de sortie, une version d'origine Italienne ou Française, les avis diffèrent, une idée de ma fille qui a utilisé du pâté de dinde , du gruyère et du parmesan !
Donc c'est la version de ma fifille ! On s'est régalé, car les pâtes sont légères et se mangent même sans faim ! Etant donné qu'on n'a pas les produits utilisés dans les pays occidentaux, elle a fait avec les moyens du bord !
On a même utilisé une fois de grosses saucisses Turques qu'on a mangé là-bas avec de la sauce tomate, rien à voir avec les merguez !
Ingrédients pour 4
400 g de pâtes, vous prenez la dorme que vous souhaitez
300 g de pâté de dinde ou jambon de dinde de Tunisie
5 jaunes d'œufs
100 g de parmesan
100 g de gruyère râpé
4 cs d'huile d'olives, huile d'arachide pour nous
sel / poivre
persil
cuire les pâtes al denté dans une grande quantité d'eau salée, Nancy les a coupées en deux !
filtrer et réserver
faire revenir brièvement le pâté ou les saucisses dans l'huile
battre les jaunes avec sel et poivre puis ajouter les fromages
verser sur le pâté et mélanger puis ajouter les pâtes chaudes, mélanger
servir parsemé de parmesan ou de gruyère et quelques feuilles de persil
- Avec ces photos comment résister c'est une belle adaptation bisous
- Ha oui d'accord, la dinde de Nancy, ce n'est pas de la ville mais de ta fille!
Je me demandais si c'était de Turquie ou de Nancy, j'ai compris!
Oui, les carbonara, c'est toujours sympa!
J'ai presque fait pareil que toi hier avec mes spaghetti au pesto maison et magret fumé mais pour ce soir, c'est encore le mystère...
Belle journée, ici toujours soleil mais très froid, le sol est tout gelé...
Bizz - La relève est assurée dis dont!!!!
bisousPosté par Chris, dimanche 30 septembre 2018 |
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