Un plat de pâtes ( ovni ), des macaronis en forme de soucoupes volantes, qui m'ont beaucoup amusée, à la sauce tomates aux œufs cuits mollets dans la sauce, carottes et olives noires de maman, cette daube, ma guiga, la préparait quand ses placards étaient vides et plus de viande, les œufs remplaçaient la viande, et les olives noires lui conféraient un goût exquis, les carottes c'est juste pour diminuer l'acidité éventuelle des tomates, enfants, nous on adorait!
Vous ajouterez des petits pois frais , des lamelles de champignons comme faisait ma maman, je n'en avais pas sous la main !
Un repas simple facile et rapide surtout, très économique que je dédie au challenge fin de mois difficiles
Aujourd'hui c'est le jour de l'aïd 2018 qui coïncide avec le challenge , bonne fête à tous les musulmans du monde !!
Des ingrédients simples et pas cher :
pour 5 personnes :
500 g de pâtes ovni ou soucoupes volantes
5 œufs
1 oignon
2 gousses d'aïl
1 kg de tomates fraîches ou 400 g de concentré de tomate
2 belles carottes
1 poignée d'olives noires rincées
2 feuilles de lauriers
sel/poivre
1 cc de paprika fort
3 cs d'huile
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter l'ail en éclats puis ajouter les tomates pelées , épépinées et concassées, le laurier, les carottes que j'ai préféré couper gros plutôt qu'en rondelles comme maman
ajouter les épices et saler au goût
couvrir et laisser cuire la sauce , elle doit être plutôt onctueuse
avant de retirer la cocotte du feu, ajouter les olives noires après les avoir bien rincées , casser les œufs à l'intérieur sans les remuer, il ne faut pas trop les cuire !
cuire al denté vos pâtes puis servir chaud, c'est un régal que nous enfants on adorait on laissait les carottes mais l'œuf srlupp lol !
Liste des participants :
Pâtes, plat Algérien, pâte soucoupe volante , sauce tomate, plat complet, oeufs-olives , macaroni, carottes
Commentaires sur PÂTES ( OVNI ) SAUCE TOMATES AUX ŒUFS - CAROTTES ET OLIVES NOIRES
- Coucou ma Belle ♥
Navrée de ne pas avoir pu passer avant
Oh la la
Isabelle Quatre Ans adore les pâtes et les pâtes rigolotes, encore plus 
Je te chipe ta recette une de plus encore ! D'ailleurs, mon conjoint me dit te transmettre que le pain brioché sans pétrissage, il aime énormément. J'en ai déjà fait deux depuis que tu as publié la recette Je l'ai aussi fait découvrir et tester à Belle-Maman, même réaction, elle le trouve super bon
Donc, merci ♥
Belle et douce journée
Plein de bisous doux ♥
Commentaires
Enregistrer un commentaire