Nouveau

CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

Posté par
  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo
30

SOUPE DE LENTILLES DE GUIGA AUX LEGUMES ET AUX PÂTES

Posté par

 


Une soupe aux lentilles aux légumes et aux pâtes de ma maman par ce temps froid si réconfortante de ma si douce maman à laquelle elle ajoutait des légumes d'hiver,  qu'elle servait toujours avec des œufs durs, chose que j'ai gardé car mes enfants ne consommaient les lentilles qu'avec l'œuf planté au milieu de l'assiette ! 

Une soupe revigorante et réconfortante pour ramadan qui est à nos portes, ce sera pour la mi-mai !


Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de lentilles trempées dans de l'eau chaude

2 pommes de terre

2 oignons verts émincés

3 belles carottes 

2 beau navet

quelques feuilles de chou coupées grossièrement

3 gousses d'ail écrasées

2 feuilles de lauriers

1 bouquet de coriandre fraîche ciselée

1 branche de céleri ciselé

2 cs ou plus de concentré de tomate 

sel / poivre

2,5 à 3 litres d'eau ou de bouillon de volaille, maison pour moi.

200 g de pâtes, de grosses formes de préférence

4 cs d'huile

œufs durs ( facultatif )


Préparation:

Dans un grand faitout, faire revenir les oignons et les herbes dans l'huile à feu doux, laisser suer,

allonger avec l'eau ou le bouillon

ajouter les feuilles de laurier et mener à ébullition

filtrer les lentilles et les ajouter au bouillon avec les carottes et le chou

à mi cuisson, ajouter le reste des légumes coupés, l'ail écrasé et la conserve de tomate,

saler, poivrer

continuer la cuisson

avant la cuisson totale des lentilles et légumes, ajouter les pâtes, rectifier l'assaisonnement et ajouter du liquide si besoin,

servir chaud avec les œufs durs  !!


 lentilles, soupe de lentilles, soupes, légumes, ramadan, ramadan 2018, chorba, Algérie


Commentaires sur SOUPE DE LENTILLES AUX PÂTES DE GUIGA

  • Humm une bien belle soupe
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Une bonne soupe complète, belle idée, bisous

    Posté par Emmanuelle, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • j'adore ma Zika, trop bonne et quelle jolie présentation avec l’œuf
    gros bisous

    Posté par Catalina, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • elle a l'air succulente ta soupe, merci du partage, bisous

    Posté par la nonna, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • hum, une belle soupe originale et complète !

    Posté par lolo, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • une jolie soupe bien réconfortante parle froid qu’il fait chez moi
    une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, mardi 27 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Cela me plait beaucoup ! Merci pour ce joli partage ! Bonne journée bises

    Posté par Lolo, mercredi 28 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Cela doit être délicieux ! Merci pour ce joli partage ! Bonne journée bises

    Posté par Lolo, mercredi 28 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Une soupe bien réconfortante que l'on apprécie en ce moment avec le froid bises et bonne journée

    Posté par josephine, mercredi 28 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • On pense déjà aux plats du Ramadan qui approche.....Une soupe réchauffante avec ce froid glacial et une découverte pour moi, je ne connais pas cette recette avec ces jolis légumes bien savoureux..
    merci
    bises

    Posté par les délices de m, mercredi 28 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Une soupe que je note par ces temps froid ! j'habite en montagne et fait pas très chaud !
    Bonne soirée !

    Posté par Par chez moi, mercredi 28 février 2018 |  Recommander | Répondre

  • Avec ce froid, je me verrais bien traverser mon écran et piquer un bol de cette superbe soupe!!
    Moi, je ne résiste à aucun plat avec des lentilles, surtout si il est aussi gourmand, bien accompagné de beaux légumes, d’œufs, de pâtes et enrichi d'épices!!
    Belle soirée 

    Posté par Nini Nja, jeudi 01 mars 2018 |  Recommander | Répondre

Commentaires

Enregistrer un commentaire