MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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SANCOCHO-SOUPE TRADITIONNELLE PANAMEENNE

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Sancocho , plat ou soupe traditionnel panaméen, bien costaud , complet et très nourrissant; a été élevé au rang de plat national Panaméen, très savoureux, à base de poulet, potiron, patate douce, pommes de terre et épis de maïs, mais selon les régions on peut y ajouter ou remplacer par des petits pois frais, carottes, en somme c'est un plat automnal, un délice !

Personnellement, je ne trouve pas souvent les produits utilisés dans certaines recettes universelles, ce qui me freinent pour participer aux défis et challenges,

ici, je n'ai pas mis dans ma soupe les épis de maïs car pas disponible, et pris une patate douce à chair blanche !

Une recette pour la fête nationale de Panama !

pour 4 personnes:

500 g de blanc de poulet ( le blanc pèse 500 g )

2 pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux

1 gros oignon émincé

200 g de potiron coupé en morceaux

1 carotte coupée

1 patate douce coupée 

100 g de petits pois frais

1 bouquet de coriandre fraîche

2 belles gousses d'ail écrasées

1,5 de bouillon de volaille maison si possible

1 cc de vinaigre au choix

Faire revenir l'oignon avec le blanc de poulet coupé en bons morceaux dans 2 cs d'huile, ajouter l'ail écrasé, sel / poivre et une partie de la coriandre hachée

mouiller avec un bouillon de volaille ou de veau

fermer la cocotte et laisser cuire la viande

ajouter carotte  puis le reste des légumes

laisser cuire à couvert

le bouillon va s'épaissir un peu

rectifier le niveau de bouillon et l'assaisonnement

ajouter une cc de vinaigre blanc

servir parsemé du reste de la coriandre avec du riz à côté si vous désirez

Je participe avec cette recette au challenge de novembre de Catalina et la fête nationale de PANAMA



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Commentaires sur SANCOCHO SOUPE / PLAT PANAMÉEN

  • ma ZIka moi aussi je l'ai fait hi hi c'était trop bon
    ta variante au potiron est superbe, j'ai voulu mettre aussi
    très appétissante ton assiette, merci beaucoup pour cette très jolie participation
    gros bisous

    Posté par Catalina, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • waowww, magnifique zika, j'en mangerai bien une assiette....

    Posté par la nonna, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • J'adore ton plat avec tellement de bonnes choses à déguster!
    Un plat tout à fait complet!
    J'espère que tu participeras au défi de Samar et Soulef dont je suis la marraine pour ce mois. L'ingrédient mystère sera dévoilé dans quelques jours. Pourvu qu'il soit trouvable par chez toi!
    Bizz

    Posté par miamponpon, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • Je garde précieusement cette excellente recette !! j'adore !
    bises ma zika
    sicacoco

    Posté par sicacoco, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • J'adore ce genre de soupe !!! bisous ma Zika

    Posté par Emmanuelle, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • un joli plat bien consistant c'est vrai que l'ont ne trouve pas toujours ce que l'ont veux suivant les pays et région
    excellent après-midi bises

    Posté par guy59600, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

    • Soit que çà ne pousse pas dans nos contrées certains fruits et légumes, ou autres produits de l'agro alimentaire transformés que l'on importe pas, pas facile de réaliser certaines recettes, merci Guy, bises .

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • Un sacré voyage culinaire, miam !

    Posté par papillonmyosotis, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • Un plat bien complet et réconfortant, bonne soirée bises

    Posté par Carmencita, vendredi 03 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • hummmmm

    Posté par marmiteetdelice, samedi 04 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • J'aime beaucoup les voyages gourmands et je te suis avec plaisir dans celui-ci. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, samedi 04 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

  • Bravo pour cette jolie participation. Grâce au challenge de Catalina, je découvre ton joli blog, je vais souvent repasser !

    Posté par ISCA, samedi 04 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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