Financiers aux noix pour changer, petits biscuits légers et aériens que je réalise toujours lorsque je me trouve avec des blancs d'œufs, j'en fait de grands gâteaux pour le goûter ou comme gâteau du matin, c'est aussi un cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année.
Pour revisiter ces financiers selon la règle imposée, j'ai utilisé des noix au lieu des amandes comme on est la ville des noyers et je les ai servis accompagnés de crème fouettée et arrosé de sirop d'oranges épais !!
La règle du jeu exige le respect de la recette originale, mais peut être revisitée dans la forme, les arômes et la présentation. ce sont de délicieux biscuits, très légers auxquels j'ai ajouté des noix plutôt que les amandes comme le préconise la recette initiale .
Ces financiers qu'a pioché Samar pour le défi du mardi du groupe FB de Assia Benabess, cette fois ci , le choix s'est porté sur une recette de Assia.
Avec le recul, je me pose la question de savoir ce qui empêche des blogueuses d'aller remercier d'autres blogueuses et c'est la moindre des choses, qui partagent leurs recettes selon une règle définie de leur propre groupe et faite par elles !!!!!.
ingrédients pour 2 moules à empreintes:
125 g de beurre
150 g de sucre
50 g de poudre d'amandes ( pris70 g de poudre de noix)
50 g de farine, ( mis 40 g)
4 blancs d'œufs
8 g de miel
préparation:
préchauffer le four
beurrer les moules et les fariner s'ils ne sont pas en silicone
mélanger les poudres, farine tamisée, amandes , noix et sucre
d'autre part mélanger miel et blancs d'œufs
puis verser le mélange blancs miel , bien les amalgamer à l'aide d'un batteur
ajouter le beurre fondu , bien l'incorporer
verser la préparation à moitié hauteur des moules
enfourner à 180°, 15 mn à 20 mn, laisser dorer un peu
retirer du four, laisser refroidir pour les démouler
servir avec un bon thé ou café, un délice !!!
- de superbes financiers et ça doit être bien gourmand avec ce petite crème fouettée
excellent après-midi bises
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