SALADE D'ORANGES ET DE FRAISES AU CITRON A LA MENTHE

 

La période des oranges tire presque à sa fin et les fraises sont là, autant en profiter et faire de belles salades d'oranges et de fraises au citron, une salade pleine de vitamines, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons  bien parfumés aux amis et parents, leurs arômes , je ne vous raconte pas , c'est vivifiant !!!!

Fraises à volonté

oranges à volonté

feuilles de menthe fraîches

sirop de citron vert

Sirop de citron:

 Jus de citrons jaunes ou verts peu importe

pour 1/2 litre de jus, il vous faut 300 g de sucre

1 écorce de citron

à porter sur le feu et porter à ébullition, cuire pendant 3 mn à feu doux, cuisson à surveiller, ne pas laisser caraméliser

sortir du feu et laisser refroidir

Au moment de servir

sortir les fruits que vous aurez placé au réfrigérateur

Eplucher à vif les oranges , les couper en morceaux

recueillir le jus

laver et équeuter les fraises, les couper en grosses tranches

placer tous les fruits dans un plat de service

arroser de sirop de citron et du jus d'orange que vous aurez réservé

parsemer de feuilles de menthe fraîches et servir aussitôt

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