MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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SALADE DE FRUITS AUX FRAISES ORANGES ET SIROP DE CITRON VERT

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La saison des oranges tire à sa fin, et, autant en profiter des belles oranges bien juteuses, les fraises de saison parfumées et bien sucrées, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons  bien parfumés aux amis et parents, les saveurs , je ne vous raconte pas , c'est vivifiant !!!!


Ingrédients

Fraises à volonté

oranges à volonté

feuilles de menthe fraîches

sirop de citron vert 


Sirop de citron:

 Jus de citrons jaunes ou verts peu importe

pour 1/2 litre de jus, il vous faut 300 g de sucre

1 écorce de citron

à porter sur le feu et porter à ébullition, cuire pendant 3 mn à feu doux, cuisson à surveiller, ne pas laisser caraméliser

sortir du feu et laisser refroidir



Au moment de servir

sortir les fruits que vous aurez placé au réfrigérateur

Eplucher à vif les oranges , les couper en morceaux

recueillir le jus

laver et équeuter les fraises, les couper en grosses tranches

placer tous les fruits dans un plat de service

arroser de sirop de citron et du jus d'orange que vous aurez réservé

parsemer de feuilles de menthe fraîches et servir aussitôt


 salade de fruits, Algérie, oranges, fraises, citron, sirop, ramadan , cuisine facile, fruits

Commentaires sur SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

  • Hum, quelle bonne salade de fruits ! En plus, je te donne un autre bon point, dernièrement, je parlai, avec une voisine, de citrons, je lui ai fait part d'acheter un citronnier 4 saisons, mordicus, pour elle, il n'existe pas de citronnier 4 saisons ! Je vais lui faire voir ta page à cette madame je sais tout !!!

    Posté par sarv, mercredi 04 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Pour sûr que çà existe les citronniers quatre saisons, et j'en ai même deux variétés de citrons, l'un à peau fine et l'autre avec une peau épaisse et ils sont énormes à maturité , bisous Sarv, cela fait un bail, j'ai pensé à toi en faisant mon pain tout à l'heure et je devais te faire un tit coucou !!

      Posté par Cuisine de Zika, mercredi 04 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Les citronniers quatre saisons, tu as des citrons tout le temps, quand les citrons commencent à mûrir, les nouveaux pointent leurs nez, alors tu as des citrons jaunes bien mûrs et des citrons verts qui se développent, et ainsi de suite, l'arbre travaille tout le temps, pas de temps de repos comme pour les autres agrumes!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • elle est bien jolie ta salade de fruits, bisous ma zika

    Posté par la nonna, mercredi 04 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • coucou Zika
    j'echangerais bien mes verrines contre cette irresistible salade de fruits j'adore les salades de fruits 
    tu sais ma grand mere a un citronnier 4 saisons on n'a jamais achete de citron. chaque vendredi quand on lui rendait visite maman nous demandait de ne surtout pas oublier les citrons hahah
    grosse bise

    Posté par samar, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • J'accepte Samar, eh bien c'est moi qui doit me rappeler à chaque fois pour en donner des citrons, comble de l'ironie, ils sont excessivement chers à cette époque de l'année avec l'été , ramadan et les glaciers, elle avait raison ta maman, la maison des parents c'est la notre et on se sert comme on veut, bisou ma douce Sam!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Humm une jolie salade bien gourmande, tu as raison de marier les deux saisons. Ton citronnier me rappelle celui de maman, un citron bio et qui sent très bon. Gros bisous

    Posté par Assia, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Je crois qu'ici il y a au moins un citronnier ou deux dans chaque maison, avec le figuier et la treille , le jasmin et les oeillets c'est typique de chez nous, Dieu te préserve ta maman Assia, bisous!!!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • hummm pleine de couleurs et certainement de saveurs... super jolie ta salade de fruits

    Posté par emmanuelle, jeudi 05 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Bonjour ma chère Zika , tu as tout à fait raison ,rien ne remplace de bons fruits bien frais c'est tellement bon . Tes citronniers sont magnifiques ,et j'imagine un peu toutes ces senteurs dans ton jardin car ici aussi dès que je peux je fais un ptit tour dans mon jardin , par contre mon citronnier à la grosse peau n'a presque pas de jus alors je le réserve pour la confiture , marmelade ,fruits confits et zestes mais hélas ça c'était avant ....cette année .Bonne continuation ,gros bisous

    Posté par Nadia Sab, vendredi 06 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • J'en ai aussi à la grosse peau et comme toi, je réserve aux fruits confits , marmelades et confitures , merci Nadia, bisous!

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 06 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Tu as bien raison, cette saison est le moment précis où peuvent se mêler les parfums de l'orange et de la fraise ... Un délice !
    Bises et bonne journée, Zika
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), samedi 07 mai 2016 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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