C'est Vendredi, il fait gris, pour le goûter des enfants, juste une inspiration du moment ce gâteau simple et moelleux au citron, facile et sans prise de tête , on s'est régalé avec un chocolat chaud.
3 gros œufs
250 ml d'huile neutre
250 ml de lait entier
150 de sucre
200 g de farine
1 c c de vanille
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé
le jus d'1 citron
sucre glace
préchauffer le four à 160 ° 15 mn à l'avance
Travailler les œufs entiers avec le sucre
ajouter l'huile, mélanger
ajouter le jus du citron, le zeste et la vanille, mélanger
incorporer la farine et la levure
ajouter le lait, bien amalgamer
verser la préparation dans un moule à manqué beurré
enfourner à 160 °, 25 à 30 mn selon votre four.
Hors du four, laisser un peu reposer pendant 3 mn puis démouler sur grille et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Régaler vous .
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