VERRINES POIRES-MELON ET CHANTILLY AUX BISCUITS A LA CUILLERE

Un irrésistible dessert avec des fruits de l'automne, des verrines de melon, poires, chantilly, biscuits réduits grossièrement et couronnés de fraises au sirop pour ramadan ou pour un petit déjeuner ou goûter.

Ingrédients

Pour 6 personnes:

1 petit melon bien mûr

2 belles poires bien fondantes

4 c s de mascarpone en poudre, ( je l'ai déniché ici à Annaba)

150 ml de lait bien glacé

100 ml de crème fraîche

2 c s de sucre

1 petite c c de vanille en poudre

quelques fraises au sirop ou tout autre fruit

1 à 2 cs de sirop de fraises

2 cs de jus de citron

6 langues de chat, biscuits à la cuillère.

Préparation

Peler les poires et les couper en petits dés puis les citronnez afin d'éviter qu'elles ne s'oxydent

même opération avec le melon sans le citronner

ajouter 1 c c de sucre aux 2 fruits

Monter le mascarpone en poudre avec le lait jusqu'à obtention d'une crème épaisse

battre la crème fraîche en chantilly avec le sucre et la vanille

mélanger les 2 crèmes

dans des grands verres:

émietter dans chacun d'entre eux une langue de chat

asperger légèrement du jus rendu par les fruits

poser dessus une couche de crème

ensuite une bonne couche de fruits

couvrir avec une couche de crème

poser dessus une fraise

arroser légèrement de sirop de fraises

couvrir avec un ustensile bombé et placer au frigo 2 h au moins.

Régalez vous!

desserts, melon, poires, verrines, chantilly, biscuits, Algérie, ramadan 2013

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