Gâteau des anges, Angel Food cake. Un biscuit avec une des plus belles textures en bouche, hyper moelleux et aérien, avec des blancs d'œufs, facile et rapide pour des goûters ou petits déjeuners, convient pour des gâteaux d'anniversaire, pour s'hour à ramadan où on a les blancs d'œufs en excès, à décorer avec des ganaches au chocolat et des fruits pourquoi pas, c'est un gâteau que nous avons beaucoup aimé.
Mélanger la farine, beurre, sucre et zeste de citron,
ajouter les blancs d'œufs battus en neige très ferme
verser l'appareil dans un moule, enfourner , j'ai réglé mon four à 170°, temps de cuisson selon les fours, cuisson à surveiller
Hors du four, laisser tiédir pou démouler
gâteau des anges, blanc d'œuf, pâtisserie, biscuits, cake, cuisine anti gaspillage, gâteaux algériens, Angel Food cake, goûters, petit déjeuner
- Ciorane la pauvresse (visiteur) · 6 avril 2011
Oh, mais cette recette ne m'appartient pas. Comme je l'ai raconté, je l'ai simplement trouvée dans un très vieil agenda où une inconnue l'avait écrite. Alors je suis ravie que ce gâteau puisse ainsi revivre de l'autre côté de la Méditerranée surtout qu'il est bien réussi, tout gonflé et doré. Et puis le moule à savarin lui donne une jolie forme, je trouve.
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Commentaires sur GÂTEAU DES ANGES
- Il a l'air tres bon ce gateau mais la question q'est ce que je fait avec les 6 jaunes d'oeufs qui me resterons merci zika bizPosté par Labiba, dimanche 08 mai 2016 |
Recommander | Répondre - excellent. fait a pâques avec une mousse au chocolat (pour les jaunes)
tout le monde réclame la recettePosté par guetz01, mercredi 19 avril 2017 | Recommander | Répondre
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