Ce fut un plat de fêtes jadis chez les familles bônoises, décliné au poulet fermier, c'est un plat très savoureux, idéal pour ramadan.
Ingrédients pour deux à trois
Dans une cocotte
500 g de viande d'agneau coupée dans l'épaule en bons morceaux
1 oignon râpé
2 têtes d'ail avec de grosses gousses
3 à 4 œufs
1 cc pleine de bon paprika fort ou doux rouge
80 ml d'huile d'arachide
sel
poivre
faire revenir l'oignon râpé et les morceaux de viande
laisser suer
ajouter les épices
le sel au goût
continuer de faire revenir à feu doux
ajouter de l'eau chaude pour couvrir la viande à niveau
fermer le faitout et cuire pendant 20 mn sous pression, plus si vous utilisez un faitout classique
ouvrir la cocotte
voir si la viande est à point
ajouter les gousses d'ail entières
laisser mitonner jusqu'à ce que l'ail soit tendre
la sauce devra être réduite
casser alors les œufs autour de la viande et laisser cuire
Servir chaud accompagnée de pain maison, en général, c'est un plat qui est servi après le jéri ( chorba ).
miam j'arrive
Un plat qui doit être délicieux et plein de saveurs!
Bonsoir ma belle, ton plat est succulent et donne envie de se remettre a table! Merci pour cette délicieuse recette:)Belle soirée
Bonsoir ma belle, ton plat est succulent et donne envie de se remettre a table! Merci pour cette délicieuse recette:)Belle soirée
ça a l'air bon j'adore ces recettes a+
Une belle recette savoureuse et pleine de promesse gustatives! mon, gendre Abdel fait beaucoup de progrès, il respire tout seul!merci de ta sollicitude
Commentaires
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