Cuisine Bonoîse de Zika

  Les pommes de terre sautées à l'ail , plat algérien simple, facile et rapide, en accompagnement de viande ou volaille, plats ou entrée , personnellement je m'en sers comme accompagnement ou plat unique avec une salade de tomates, on se régale simplement! Pommes de terre à volonté 2 belles gousses d'ail 1 noix de beurre  1 cs d'huile neutre sel-poivre au goût persil Eplucher les pommes de terre , les couper en tranches assez épaisses, rincer mettre à cuire dans de l'eau salée, veillez à ce que çà ne devienne pas une purée filtrer, laisser égoutter  chauffer l'huile et le beurre y faire dorer les gousses d'ail sans les brûler, puis ajouter les pommes de terre en essayant de ne pas trop les remuer servir chaud saupoudrées de poivre et persil Un autre plat de  pommes de terre sautées à l'ail et piments confits  pour les amateurs de piquant   ramadan ,  ramadan 2017 ,  pommes de terre ,   plats algériens ,  ail ,  pommes de terre sauté...

  Des sablés, biscuits ou petits fours à la noix de coco et marmelade d'orange maison, fondants , des petits gâteaux secs ,simples et très économiques, très rapides à réaliser pour l'aid . Un délice fondant tiré d'un vieux grimoire de maman !! 250 g de farine 150 g de beurre 80 g de sucre 1 oeuf 7 g de levure chimique 1 cc de vanille poudre glaçage au chocolat   ici Marmelade d'orange au micro ondes noix de coco au besoin Travailler le beurre et le sucre afin d'obtenir une belle pommade ajouter l'œuf, travailler puis la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte malléable qu'on peut étendre au rouleau la consistance de la pâte ici dépend de la grosseur de l'œuf finir avec la vanille et la levure, bien les incorporer, filmer votre pâte et placer au froid sortir la pâte du froid fleurer légèrement un plan de travail, puis étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur y découper des formes carrés à l'aide d'emporte pièces placer sur tôle chemi...

  Pattes de chat.  Des gâteaux secs , une recette de biscuits algérienne traditionnelle de sablés ou petits fours fondants, des gâteaux secs faciles , rapides et économiques, réalisés par ma cadette Lina .  gâteaux Algériens ou sablés au chocolat et sirop de confiture pour l'aid Ingrédient 1 kg de farine tamisée 500 g de beurre 350 g de sucre glace tamisé 5 jaunes d'œufs 14 g de levure chimique extrait de vanille  3 g de sel sirop  d'abricot selon le besoin: mixer  à l'aide du bras plongeur, 1 tasse de  confiture d'abricots  avec 1 tasse d'eau et 1 cs de sucre porter à ébullition 1 mn puis sortir du feu Glaçage au chocolat: 250 g de chocolat à pâtisser 1 cs de cacao en poudre 1 cs de sucre ( facultatif) 4 cs de crème liquide vanille faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes bien mélanger l'appareil Préparation Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une crème ajouter les jaunes et continuer de battre ajouter la farine p...